Die Burg Castillo de Bellver ist sozusagen die Terrasse von Palma, von der man eine der der besten Aussichten auf die ganze Bucht und die Insel Mallorca in einem einzigartigen 360°-Panorama genießen kann. Diese Tatsache rührt daher, dass die Burg für Verteidigungszwecke errichtet wurde. Aber nicht nur der Panoramablick ist ein Grund für einen Besuch, sondern auch die Burg selbst, da es sich um das einzige gotische Gebäude in ganz Spanien handelt, das einen kreisförmigen Grundriss aufweist. Sehenswert sind auch die drei Originaltürme sowie der später hinzugefügte TurmTorre del Homenaje, die der steinernen Festung Eleganz verleihen.

In ihrem wunderschönen und sehr gut erhaltenen Innenhof finden das ganze Jahr über verschiedene kulturelle Veranstaltungen statt. Darüber hinaus beherbergt die Burg das Museo de Historia de la Ciudad, das sich perfekt eignet, um die historische Entwicklung Palmas unter der römischen, muslimischen sowie christlichen Herrschaft kennenzulernen.